Haidiva.com-Karena Nico, anak semata wayangnya, lebih terlihat sehat dan kerasan tinggal di Surabaya daripada di Bali, Diana dan suami akhirnya memilih pulang kampung dan memulai hidup baru. Tentu tak mudah melepaskan semua yang ada di Bali, termasuk pekerjaan. Ingin tetap aktif dan berpenghasilan, akhirnya Diana mulai berbisnis kuliner dan membuat jenama sendiri, Dapur Emak Surabaya.
“Lumayan, masih bisa muter uang, waktu sama anak lebih fleksibel, dan bisa bangun mimpi sendiri,” kata Diana.
Awalnya, ‘Dapur Emak Surabaya’ hanya menjual kue kering dan roti basah buatan ibunya. Diana kemudian mulai percaya diri menjual makanan buatannya sendiri yaitu sambal dan siomay. Ia memilih jenis makanan yang unik dan berbeda dari produk sejenis yaitu sambl khas bali dan siomay pelangi. Kiat memanfaatkan niche atau ceruk pasar berhasil. Pesanan Dapur Emak tak hanya berasal dari Surabaya tetapi juga luar kota bahkan luar provinsi.
Berikut ini produk sambel dan siomay dari Dapur Emak Surabaya yang jadi teman makan enak.
Sambel Khas Bali
Lewat Dapur Emak Surabaya, kita tak perlu repot-repot harus ke Bali menikmati enaknya sambal khas Pulau Dewata tersebut. Ada tiga varian yaitu sambel embe, sambal matah, dan sambal sereh. Sambal matahnya segar, nikmat jadi teman makan menu ayam bakar atau ikan bakar. Sementara sambal sereh nampol bersanding santapan makan siang. Kalau sambal embe yang terbuat dari bawang goreng ini mampu memberi kenikmatan meski hanya dengan sepiring nasi hangat.
Diana mengatakan aneka sambal ini bisa tahan seminggu jika di dalam kulkas. Memang tak bisa bertahan sampai bulanan karena tak disertai pengawet buatan. Tapi bagi pecinta sambal, siapa sih yang tahan untuk tak menyantap segera?
Dimsum Siomay
Dimsum Siomay buatan Dapur Emak tahan sampai dua bulan bila disimpan di dalam rak pembeku lemari es. Dimsum ini aman dikirim ke luar kota karena menggunakan kemasan vacuum. Meski demikian, dimsum siomay Dapur Emak dibuat tanpa pengawet dan msg.
Setiap kemasan berisi 12 buah dimsum siomay. Tersedia pula siomay rainbow yang warna warni seperti pelangi. Diana sengaja memilih pewarna makanan sehingga aman dikonsumsi bahkan oleh anak-anak maupun ibu hamil. Siomay ini bisa dijadikan teman makan bakso, mie ayam, ataupun dijadikan siomay goreng.
Kue Kering
Selain sambel dan siomay, yang tak boleh dilewatkan dari Dapur Emak Surabaya, tentu saja kue keringnya. Kue kering Dapur Emak Surabaya paling banyak dicari ketika Hari Raya tiba. Mulai dari kue kastengel, mawar, sagu keju, hingga nastar yang menjadi favorit. Tekstur kue yang lembut dan gurih, menjadi favorit semua kalangan.
Diana lewat Dapur Emak-nya percaya selalu ada rezeki jika kita berani mengambil peluang, berpikir kreatif, dan konsisten. Kalau tertarik ingin menikmati menu Dapur Emak Surabaya yang bisa jadi teman makan enak, kamu bisa membelinya di aplikasi Tokopedia dan Shopee ataupun berkunjung ke akun instagram Dapur Emak.