Haidiva.com-Bandung memang terkenal sebagai destinasi wisata yang menarik. Selain karena memiliki suasana alam yang begitu sejuk, Bandung juga terkenal karena kulinernya yang menggugah selera. Buat kamu yang ada rencana bepergian ke Bandung, tidak ada salahnya mencoba kuliner Bandung yang beragam. Jangan lupa untuk selalu mematuhi protokol kesehatan ketika Kamu bepergian. Berikut rekomendasi kuliner Bandung yang menggugah selera.
1. Seblak
Tak lengkap rasanya bila berkunjung ke Bandung namun belum mencicipi kudapan ringan nan unik satu ini. Seblak Bandung sendiri merupakan makanan jalanan yang sangat digemari dari berbagai kalangan. Makanan yang memilki tekstur kenyal ini berbahan dasar kerupuk aci kuning, telur, daun bawang, bakso dan sosis serta bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, gula, garam, cabe rawit dan asam jawa menghasilkan rasa yang pedas dan menyegarkan. Pastinya seblak cocok bila disantap kala panas dan pedas
2. Cuanki
Cuanki juga masuk dalam jajanan asal kota Bandung. Berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka serta bumbu penyedap lainnya disajikan bersama kuah kaldu gurih berisi bakso, siomay kukus dan goreng, tahu kukus dan goreng serta ditemani taburan bawang goreng dan daun seledri. Cuanki sendiri berasal dari singkatan “Cari Uang Jalan Kaki”, sehingga kamu dapat menemukan penjaja kudapan ini berdagang dengan menunggang dagangannya sambil berjalan kaki.
3. Batagor
Siapa sih yang tidak suka dengan salah satu kuliner khas Bandung ini? Bakso dari olahan ikan tenggiri dan tahu yang digoreng kering dan disiram dengan sambal kacang pedas yang gurih dijamin bakal membawa penikmatnya kegirangan. Kamu juga bisa sangat mudah menemukan Batagor saat liburan ke Bandung. Dari yang menjajakannya dengan cara berkeliling, hingga di rumah makan ternama.
4. Pisang Bolen
Jika Kamu melancong ke Bandung, jangan lupa membeli oleh-oleh yang satu ini, yaitu Pisang Bolen. Sesuai dengan namanya, kudapan ini berbahan utama pisang. Nama Bolen sendiri diambil dari bentuk kudapan ini yang menyerupai truk pengaduk semen, yaitu truk bollen. Tekstur lembutnya dengan isian pisang membaur dengan nikmatnya coklat atau keju, dijamin membuat kamu menikmati kudapan ini.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Madura, yang Wajib Kamu Coba
5. Karedok
Karedok termasuk juga ke dalam kudapan tradisional, umumnya dijadikan sebagai makanan pelengkap dalam menu sehari-hari orang Sunda. Dibuat dengan bahan-bahan sayuran antara lain, mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi dan terong. Dan diberi saus bumbu kacang terdiri dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam dan terasi. Karedok sebenarnya tak jauh berbeda dengan makanan olahan sayur lainnya seperti pecel atau lotek, tetapi Karedok menggunakan sayuran yang masih segar atau mentah.
6. Mie Kocok
Mie Kocok merupakan hidangan asal kota kembang dengan citarasa kaldu sapi yang kuat. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang tersaji dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis serta ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Di beberapa resep mungkin juga ditambahkan babat sapi sebagai pelengkap. Mie Kocok dalam penamaannya merujuk kepada proses memasaknya, dimana mie kuning tersebut dikocok-kocok dalam wadah logam bolong-bolong sembari dicelupkan ke dalam air panas hingga matang.
7. Es Goyobod
Es Goyobod merupakan sajian minuman berbahan dasar santan. Berisikan potongan puding berbahan dasar tepung beras yang dicampur dengan peuyeum (tape singkong), roti tawar, dan biji pacar cina. Minuman ini berasal dari bahasa belanda yang artinya basah, dan sesuai namanya, pastinya minuman ini mampu membasahi relung tenggorokanmu ketika meminumnya.