Haidiva.com– Pisang goreng terpilih sebagai desserts terenak di dunia TasteAtlas. Camilan ini menempati urutan pertama kudapan goreng yang berasal daru berbagai negara.
Pisang goreng mengalahkan churros dari Spanyol bahkan donat dari Amerika Serikat. Nyatanya, pisang goreng pun terdiri dari banyak jenis. Kamu suka yang mana?
Pisang Goreng Kipas
Sesuai dengan namanya, jajanan ini berbentuk seperti kipas. Terbuat dari pisang kepong yang tidak terlalu matang. Buah kemudian dibelah memanjang hingga menjadi 3 atau 4 bagian tanpa memutus ujungnya.
Kemudian, pisang dicelupkan keadonan lalu digoreng dalam minyak panas. Angkat, setelah pisang goreng mulai keemasan.
Baca juga: Kuliner Indonesia terbaik di dunia
Pisang Goreng Pasir
Jenis pisangnya sama dengan pisang goreng kipas. Pilih pisang kepok yang tak terlalu matang kemudian lumuri dengan adonan tepung basah. Setelah itu, lapisi dengan tepung roti untuk menghasilkan tekstur pasir.
Setelah itu, goreng pisang seperti biasa. Jajanan ini terkenal dari Pontianak, Kalimantan Barat.
Pisang Goreng Madu
Disebut pisang goreng madu karena memunculkan karamel manis saat proses penggorengan. Cara membuatnya dengan memilih pisang raja yang matang kemudian dipotong dadu.
Potongan dadu ini kemudian dicampur dengan adonan tepung. Adonan ini terus dicetak di penggorengan setengah matang. Setelah itu, keluarkan pisang kemudian goreng kembali hingga kecokelatan.
Baca juga: Tips buat singkong keju, empuk dan merekah
Pisang Goreng Telanjang
Dinamakan telanjang karena digoreng tanpa dilumuri adonan tepung. Terbuat dari pisang raja atau pisang tanduk yang diiris menyamping. Agar lebih kaya rasa, pisang ini digoreng dengan campuran mentega. Karena rasanya yang manis, pisang ini enak disantap sambil minum kopi pahit.
Sanggara Pepe
Sanggara pepe dikenal dari masyarakat Bugis. Cara membuatnya dengan menumbuk pisang hingga menjadi pipih. Setelah itu, pisang dicelupkan ke dalam adonan kemudian digoreng. Setelah matang, sanggara pepe dimakan dengan sambal. Alhasil, rasanya menjadi manis peda.
Pisang Goreng Goroho
Jenis pisang yang digunakan adalah pisang lokal dari Manado. Teksturnya seperti pisang tanduk tetapi mempunyai rasa seperti ubi. Pisang digoreng seperti biasa kemudian disantap dengan sambal roa.